Oltre la sabbia bianca e l'acqua di cristallo turchese,
nel centro della Sardegna c’è un cuore di roccia abitato da un popolo fiero e genuino
che custodisce la propria identità preservando arti, tradizioni e ricette del territorio rendendole senza tempo.
La Barbagia “zona blu” conosciuta in tutto il mondo per i suoi centenari, è il luogo di nascita di questo dolce semplice e dal gusto insolito.
L’ Antica Fabbrica del Dolce si trova a Nuoro, capoluogo della Barbagia, ai piedi del Nuraghe Tanca Manna, simbolo delle vestigia di una civiltà millenaria, magica e misteriosa.
